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冷天游玩不妨试试三『san』鲜小馄饨,丰富的钙铁{tie}元素,面色红润精神焕发

admin2021-11-2111

大家好,世界的美食因地区而异,不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅!

说到馄饨是不是很多人都爱吃,小编也对馄饨有一种莫名的爱好,今天小编就给大家带来经典美食,三鲜小馄饨,快来跟小编一起学习吧。下面,请相信小编这个资深吃货兼旅游达人的良心推荐,跟着我,带你七天吃喝不重样。

三鲜小馄饨,是一道菜肴。好像上海人对馄饨的大小分得特别清楚。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心,而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。

馄饨是一种古老的面食,馄饨的文字记载见于西汉,它源于中国北方,兴于唐宋,初为祭祀,后为民间小吃。太古神祇盘古将混沌破开, 一分为二, 天地即成。清代同治年间,文人曾这样赞誉过馄饨 :包得馄饨味胜常,馅融春韭嚼来香。汤清润吻休嫌淡,咽后方知滋味长。价廉物美的三鲜小馄饨,可谓百吃不厌,小馄饨的包制,更是简便、快捷。

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香菜消食导滞,帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。1.香菜营养丰富,水分含量很高,可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。紫菜中含丰富的钙、铁元素,不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物,而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。

步骤:

1.韭菜,瘦肉,虾洗净。

2.韭菜切碎,瘦肉剁成泥,虾切半。全都放到一个盆里,然后加盐,酱油,植物油,拌匀。

3.馄饨皮摊放在手掌上,在皮子的中心偏下一点放上长条形状的陷,然后在陷的上方皮子上用手蘸上水,再将皮子下端盖过陷,上端留1/4的皮子,再对折,最后将两端同时朝有陷的这边对折,用手蘸上水,粘住就行。混沌下滚水锅内,煮沸后点一遍水,反复两次~

4.鸡蛋打散,平底锅烧热少许油,倒入锅内,均匀摊开,一面金黄后,反过来摊另一面,另一面也变金黄后,出锅,切成条。

5.大碗内放入干紫菜,葱,香菜,还有盐,最好放点香油,倒入开水备用。

6.煮熟的馄饨放入大碗内,上面洒上鸡蛋丝就OK了
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